Ingredientes:
- ¼ Kilo de Pasta Quebrada
- 450 Gramos de Azúcar
- 4 Limones
- 8 Huevos
Elaboración
Con la pasta quebrada horneada, procede a hacer una crema de limón.Para ello utiliza la raspadura y el zumo de cuatro limones, cuatro yemas de huevo, cuatro huevos enteros y cuatro cucharadas de azúcar.Pon todo ello al fuego para que se espese, sin dejar que llegue a hervir.
A continuación, pon la crema sobre la pasta quebrada.Luego, monta las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de azúcar y aplícalas sobre la crema.Hecho esto, sólo te faltará gratinar y servir.