Ingredientes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 tazas de nata
- 1 taza de azúcar
- 8 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Elaboración
Bate las claras y la azúcar con ayuda de una batidora eléctrica o batidor de alambre hasta obtener un color amarillo muy suave. Agregar la sal, mientras continúas batiendo, despues incorpora la nata y leche evaporda hasta que se espese. Vierta la mezcla en un recipìente hermetico y congela por 8 horas y disfruta.
Para obtener un helado mas cremoso, puede revolver el helado cada 45 minutos mientras esta en el congelador.