Ingredientes
- 4 manzanas hermosas
- 4 cucharadas de azúcar
- 8 huevos
- una pizca de canela o vainilla
- Caramelo liquido
- Para Decorar
- unas frutas rojas (grosellas, fresas, frambuesa…)
- leche
- nata liquida
Elaboración
Hornea las manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en gajos de un dedo de grosor aproximadamente. Espolvoréalas con azúcar (como una cucharada) y deja que se hagan hasta que estén doradas. En un bol, bate los huevos, añade 3 cucharadas de azúcar y sigue batiendo. Después, agrega la leche hervida con una pizca de canela o vainilla. Mézclalo todo bien. Extiende el caramelo en un molde y coloca las manzanas en el fondo. A continuación, agrega la crema anterior. Hornea el molde al baño maría a l80º durante 40 minutos. Tardará más o menos tiempo dependiendo del tamaño del molde. Bate las frutas rojas con un poco de leche. Reserva algunas para decorar. Sirve el flan cortado en raciones con la salsa de frutas y adornado con un chorrito de nata líquida y unas frutas rojas.